我是江苏人，算是半个南方人，从上大学开始一直是生活在北方，到现在差不多20年了，在我这40年南北方的生活经验中，我发现南方和北方很多饮食习惯是相反的，有不少东西南方喜欢吃到了北方就少有人问，有些食材正好相反，北方人吃的津津有味，南方人却不明白为什么那么喜欢吃。

今天给大家分享的一种食材就是属于这种情况，在南方，很多人拿它做菜、做汤，很是喜欢滑溜溜的感觉，北方基本不种这种植物，而且吃不惯这道食材带来的味道，这个食材就是丝瓜。

我个人还是比较喜欢吃丝瓜的，在我很小的时候，家里的院子里、房顶上就种着一些丝瓜，经常大人做汤的时候就会把一两个丝瓜去皮切成片放进汤里面，让熬出来的汤更加鲜美，而且我在苏州的时候跟着一个本地的朋友学会了做丝瓜毛豆，配上米饭，清淡中带着点点芬香，很是喜欢吃，但是一样的食材我现在给内蒙的媳妇做，她却不喜欢吃。

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