随着社会的快速发展，我们的生活水平也提高了不少，即使是普通的老百姓家，隔三差五都会改善一下生活。改善生活无非就是吃肉解馋和补充营养，生活中常见的肉类有不少，最家常最受欢迎的也应该就是鸡鸭鱼肉了，不过鸡肉含有的胆固醇含量高，并且脂肪多，吃起来也比较油腻，鸭肉呢则是寒性的肉类，很多体质偏寒的人不适合多吃，所以在春天，我们家基本上都不吃鸡鸭鱼肉，而是吃鹅肉。

说到鹅肉相信大家也并不陌生，鹅肉没有鸡鸭鱼肉那么常见，所以价格也比鸡肉贵了一点，但是它的食用价值却是极高的，并且还老少皆宜。鹅肉所含的蛋白质是鸡肉的好几倍，并且几乎不含胆固醇和脂肪，家人常食具有温中补虚、健脾养胃、滋补身体的作用呢。

鹅的体积在家禽中属于体积较大的，所以肉质也是很紧实的，不管吃鹅肉用什么方法，都应该炖煮的时间长一些，这样才能把鹅肉的鲜香和营养激发出来。我们家吃鹅肉都是做这道红烧鹅，做法简单还色香味俱全，吃一块口齿留香，不管是在味道上还是营养上，都比鸡鸭鱼肉好太多了。鸡鸭鱼肉靠边站，隔三差五吃这个肉，鲜味十足，好吃不贵还补身子。

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